돼지고기
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떡국 끓이는 법 feat. 부산식 돼지국밥 곰탕이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 2. 23. 16:54
오늘은 부산식 돼지국밥 곰탕 레토르트를 가지고 떡국을 끓여보았습니다~시식을 해 보니, 굉장히 국물맛이 일품이고, 고기가 많이 들어있다고 해서 장만해 뒀던 부신식 돼지국밥 곰탕 개봉을 해 보니, 정말 고기양이 많고, 봉투 안쪽면에도 덕지덕지 붙은 고기들이 많았어요 그래서 봉투안에다가 물을 부어 싹 헹궈 넣어주었어요 사실 좀 짠 것 같애서, 어차피 묽게 간을 할 겸, 봉투 안에 물을 부어 주었습니다:) 2인분이 4인분이 되는 마법 ! 대파를 쫑쫑 썰어줍니다 언 떡을 물에다가 살짝 담궈두었다가, 물은 버리고, 떡만 건져낸 후, 국물을 대파와 함께 끓여줍니다 돼지곰탕에 다 간이 되어 있어서, 추가로 간을 해 줄 필요는 없었습니다~ 간단하게, 든든한 떡국밥완성! 물을 더 부어서, 양이 두 배로 많아져서 저녁에는 ..
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삼겹살 요리 #1 고추장이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 1. 7. 19:04
코스트코에서 미국산 통 삼겹살이 너무 싸서, 굉장히 컸음에도 구매하게 됐다!! 집으로 돌아오자마자 한 번 먹을만큼의 분량으로 소분해서 냉장고와 냉동실로 보냈다 이번에는 고추장 삼겹살 볶음을 했다 사실 제육볶음용 고기보단 삼겹살로 먹는 걸 훨씬 좋아한다 준비물: 고추장, 돼지고기, 치킨스톡, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 생강가루, 양파, 대파, 버섯 옵션: 모짜렐라 치즈 그럼 얼른 본격적인 요리에 앞서 재료준비부터 시작해 보겠습니다!! 1> 양파는 깍둑썰기로, 대파는 어슷썰기로 채소들을 준비! 2> 메인 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 고기용 식칼로 썰어줍니다 이제 양념을 만들어볼까요? 4> 생강 반큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 진간장 1큰술, 마지막으로 후추 살짝!..