말랑하게 만드는 법
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굳은 떡 부드럽게 하는법이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 1. 18. 21:45
딱딱하게 변해버린 떡을 보니.. 떡이 말랑할 때 바로 냉동실에 보관해야 되는데.. 헝헝 하루종일 밖에 둬서 딱딱해진 가래떡!! 또는 떡볶이떡!! 딱딱한 떡을 부드럽게 하는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 아주 간단하게 굳은 떡을 소생시킬 방법은 바로!! 소금물에 떡을 끓어주는 것이랍니다! 준비물: 냄비, 물, 소금, 떡, 집게 제일 먼저 물을 팔팔 끓여줍니다. 이 때 소금도 바로 넣어줍니다 물이 끓으면, 딱딱한 가래떡을 넣어주고, 다시 끓여줍니다! 물을 팔팔 끓으면, 거품이 생기고 물이 넘치려고 합니다. 그리고 물 색깔은 떡이 살짝 녹아서 쌀뜨물처럼 하얘집니다. 한 3분 이상 끓여주면 떡이 말랑해져 있을거에요~~ 포크나 젓가락으로 푹푹 찔러보면 떡이 말랑해졌는지를 확인 가능하답니다:) 그럼 떡이 말랑해졌다..