굳은 떡 부드럽게 하는법

딱딱하게 변해버린 떡을 보니.. 떡이 말랑할 때 바로 냉동실에 보관해야 되는데.. 헝헝
하루종일 밖에 둬서 딱딱해진 가래떡!! 또는 떡볶이떡!!

딱딱한 떡을 부드럽게 하는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 
아주 간단하게 굳은 떡을 소생시킬 방법은 바로!! 소금물에 떡을 끓어주는 것이랍니다!

준비물: 냄비, 물, 소금, 떡, 집게

 

제일 먼저 물을 팔팔 끓여줍니다. 이 때 소금도 바로 넣어줍니다

 

물이 끓으면, 딱딱한 가래떡을 넣어주고, 다시 끓여줍니다!

물을 팔팔 끓으면, 거품이 생기고 물이 넘치려고 합니다.
그리고 물 색깔은 떡이 살짝 녹아서 쌀뜨물처럼 하얘집니다.

한 3분 이상 끓여주면 떡이 말랑해져 있을거에요~~ 

포크나 젓가락으로 푹푹 찔러보면 떡이 말랑해졌는지를 확인 가능하답니다:)

그럼 떡이 말랑해졌다 싶으면 떡을 건져내줍니다.
그리고 바로 찬물에 떡을 씻어주기만 하면 돼요~

 

말랑해진 떡을 시식 보니!! 처음 먹었던 그 식감 그대로네요:)