잣죽
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2017. 12. 24. 19:57 4일째 .. 크리스마스 이브유방암2017~ 2019. 10. 21. 14:28
어제 엄마가 주문한 티라미슈와 치즈를 아침에 물 한 잔과 내어 주었다 티라미슈가 당연히 항암환자에게 좋은 음식은 아닌 걸 누구보다 잘 안다 하지만 먹고 싶은 음식이 있고 먹고 나서 기분이 좋아졌고 힘이 난다니 안 좋은 영향보다 좋은 점이 많았던 것 같다 오늘은 에피타이저를 먹은 다음 잣죽을 끓여 주었다 잣죽 레시피는 별로 어렵지 않다. 먼저 1. 찹쌀 2움큼 + 잣 1움큼 집은 다음 깨끗이 씻는다 다음 2. 쌀뜨물은 다른 그릇에 따라 놓는다 그리고 3. 쌀뜨물을 거의 따라 내어놓은 찹쌀과 잣을 믹서기에 놓고 간다 4. 그런 다음 냄비에 부어 쌀뜨물을 조금씩 부어가며 젖는다 5. 죽처럼 찐득 찐득해질 때까지 약불로 두고 계속 저어준다음 소금 한 스푼 간을 해 주면 끝난다 엄마가 맛있다고 했다 그리고 단백질..