팬닝
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허니마들렌 만들기 #2 위즈웰 오븐 GL-42이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 9. 2. 14:43
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 허니마들렌을 만들어 보도록 하겠습니다. 준비물: 계란 2개, 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g, 버터 56g 마들렌 10개 분량으로 재료들을 준비 했습니다. 1> 먼저, 계란흰자 1개(계란분리), 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 계란 1개(전란)를 볼에 준비해 줍니다. 2> 위의 재료들을 섞어 준 다음, 3> 설탕이 다 녹을 때까지 중탕해 줍니다.(설탕이 잡히는지 잡히지 않는지 확인해 주세요) 이때 주의할 점은, 강불에서 중탕을 계속하면 계란이 익을 수 있기 때문에, 불조절을 잘 해야 됩니다. 4> 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g을 체에다가 걸러 준 다음, 5..