제육볶음
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삼겹살 요리 #1 고추장이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 1. 7. 19:04
코스트코에서 미국산 통 삼겹살이 너무 싸서, 굉장히 컸음에도 구매하게 됐다!! 집으로 돌아오자마자 한 번 먹을만큼의 분량으로 소분해서 냉장고와 냉동실로 보냈다 이번에는 고추장 삼겹살 볶음을 했다 사실 제육볶음용 고기보단 삼겹살로 먹는 걸 훨씬 좋아한다 준비물: 고추장, 돼지고기, 치킨스톡, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 생강가루, 양파, 대파, 버섯 옵션: 모짜렐라 치즈 그럼 얼른 본격적인 요리에 앞서 재료준비부터 시작해 보겠습니다!! 1> 양파는 깍둑썰기로, 대파는 어슷썰기로 채소들을 준비! 2> 메인 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 고기용 식칼로 썰어줍니다 이제 양념을 만들어볼까요? 4> 생강 반큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 진간장 1큰술, 마지막으로 후추 살짝!..
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남은 족발 요리(제육볶음, 샐러드)이거 어떻게 만들어?/한식 2019. 10. 28. 18:18
이마트 트레이더스에서 저렴하게 구입한 가성비 갑 족발, 야들 야들한 돼지 껍질과 부드러운 속살, 그리고 뼈 무게 일도 없는 살로만 가득 차 있는 족발이였다 (마감시간 쯤 가면 할인가로 살 수 있는 건 누구나 아는 비밀, 이마트에서는 40프로까지 할인을 받을 수 있었는데... 이마트 트레이더스는 20프로 까지 하고 폐기해 버리는 건 좀 비밀. 할인 받기 위해서 주구장창 기다리고 있으면 낭패다) 다음날 되니 딱딱하게 굳어버린 족발... 전자레인지도 없고 이걸 어떻게 먹나 고민하던 중 그나마 집에 있는 찜솥은 해결사가 되어 주었다 그렇게 족발과 하루를 함께 보낼 수 있었다.. (맛있긴 했지만... 삼 시 세 끼를 족발로 보내고 나니 당장 또 족발을 사 먹을 거 같지 않다) 오늘의 아침 : 따뜻한 족발 +..