베이킹
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허니마들렌 만들기 #2 위즈웰 오븐 GL-42이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 9. 2. 14:43
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 허니마들렌을 만들어 보도록 하겠습니다. 준비물: 계란 2개, 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g, 버터 56g 마들렌 10개 분량으로 재료들을 준비 했습니다. 1> 먼저, 계란흰자 1개(계란분리), 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 계란 1개(전란)를 볼에 준비해 줍니다. 2> 위의 재료들을 섞어 준 다음, 3> 설탕이 다 녹을 때까지 중탕해 줍니다.(설탕이 잡히는지 잡히지 않는지 확인해 주세요) 이때 주의할 점은, 강불에서 중탕을 계속하면 계란이 익을 수 있기 때문에, 불조절을 잘 해야 됩니다. 4> 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g을 체에다가 걸러 준 다음, 5..
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스콘만들기 #1 베이킹파우더이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 2. 20. 04:20
집에 유통기한 다 된 우유도 있고, 쌀도 다 떨어져서 뭘 만들어볼까 고민하다가 빵을 만들어 보았습니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만 종이컵이 있어야 만들 수 있던 계란빵을 만들까 했지만, 집에 종이컵도 없고, 오븐도 없어서 에어프라이어로 만들 수 있는 빵을 찾아보다가, 집에 있는 재료로 만들 수 있는 유일한 빵, 스콘을 만들게 되었어요 준비물: 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 우유, 가염버터 옵션: 바닐라파우더 1> 밀가루 5큰술(200g)에다가 베이킹파우더 한 숟갈 넣어줍니다 사실 베이킹소다로 해야되지만... 없어서 베이킹파우더로 대체했어요 2> 설탕 한 큰술 넣어주고요~ 3> 바닐라파우더를 넣어줍니다 바닐라파우더를 넣어주면 풍미가 좋아져요~ 4> 가염버터를 80g 넣어줍니다 이 때 무염버터 + 소금 ..
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프렌치토스트 황금레시피 #2 우유이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 1. 31. 13:21
코스트코에서 엄청 맛있는 식빵 두 봉지를 구매해서, 며칠간 계속 프렌치토스트를 만들어 먹었다 여러번 프렌치토스트를 만들어 본 결과, 정말 맛있게 만드는 방법을 알아냈다 준비물: 식빵, 계란 3개, 우유, 꿀, 바닐라파우더 프렌치토스트는 계란과 우유만 있어도 충분히 만들 수 있는 요리이긴 하지만! 몇 번의 시행착오로 알게된 아주 간단한 황금빛 프렌치토스트를 준비된 재료로 만들어 보겠습니다:) 1> 식빵 두 개에 계란 하나라고 생각하면 됩니다. 제일 먼저 계란 3개를 풀어줄게요 2> 우유를 계란 1개당 30ml(2큰술)라고 생각하고, 양을 조절해 주세요 3> 달콤한 맛을 내기 위해, 꿀을 3큰술 넣어줍니다. 꿀이 없다면, 올리고당, 설탕으로 대체해도 돼요~ 단 걸 좋아한다면, 양을 조절해 더 넣어줘도 좋아요..