홈베이킹
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허니마들렌 만들기 #2 위즈웰 오븐 GL-42이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 9. 2. 14:43
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 허니마들렌을 만들어 보도록 하겠습니다. 준비물: 계란 2개, 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g, 버터 56g 마들렌 10개 분량으로 재료들을 준비 했습니다. 1> 먼저, 계란흰자 1개(계란분리), 설탕 50g, 꿀 10g, 소금 0.8g, 계란 1개(전란)를 볼에 준비해 줍니다. 2> 위의 재료들을 섞어 준 다음, 3> 설탕이 다 녹을 때까지 중탕해 줍니다.(설탕이 잡히는지 잡히지 않는지 확인해 주세요) 이때 주의할 점은, 강불에서 중탕을 계속하면 계란이 익을 수 있기 때문에, 불조절을 잘 해야 됩니다. 4> 아몬드분말 30g, 베이킹파우더 1.2g, 박력분 34.8g을 체에다가 걸러 준 다음, 5..
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스콘만들기 #1 베이킹파우더이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 2. 20. 04:20
집에 유통기한 다 된 우유도 있고, 쌀도 다 떨어져서 뭘 만들어볼까 고민하다가 빵을 만들어 보았습니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만 종이컵이 있어야 만들 수 있던 계란빵을 만들까 했지만, 집에 종이컵도 없고, 오븐도 없어서 에어프라이어로 만들 수 있는 빵을 찾아보다가, 집에 있는 재료로 만들 수 있는 유일한 빵, 스콘을 만들게 되었어요 준비물: 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 우유, 가염버터 옵션: 바닐라파우더 1> 밀가루 5큰술(200g)에다가 베이킹파우더 한 숟갈 넣어줍니다 사실 베이킹소다로 해야되지만... 없어서 베이킹파우더로 대체했어요 2> 설탕 한 큰술 넣어주고요~ 3> 바닐라파우더를 넣어줍니다 바닐라파우더를 넣어주면 풍미가 좋아져요~ 4> 가염버터를 80g 넣어줍니다 이 때 무염버터 + 소금 ..
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팬케이크만들기이거 어떻게 만들어?/양식 2019. 12. 1. 07:18
이번에는 전동거품기없이, 그리고 다른 귀찮은 계란 분리하는 작업 없이 만들어 보았습니다. 간단해보이는 재료로 간단하게 고급스런 분위기를 내보려고 했었는데, 전에 만들어보니 여간 귀찮은 작업이 하나 둘이 아니라서, 다 생략하고 한 번 만들어 보았습니다. 다행히도 맛은 별반 다른 점이 없다는 점! 그리고 저번에는 중력분으로 팬케이크를 만들었다면, 이번에는 박력분으로 팬케이크를 만들었다는 점! 두 밀가루가 사용용도의 차이가 분명 있다고 했는데... 좀 얇게 팬케이크가 만들었다는 점 말고는 별로 없었던 것 같습니다 준비물: 우유 100ml, 밀가루(박력분) 128g,베이킹파우더 10g, 버터(무가염) 20g,계란 2개, 거품기, 꿀 또는 시럽 옵션: 시나몬가루 그럼 재료 준비되셨으면, 팬케이크 만들러 가 볼까요..