이거 어떻게 만들어?
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스콘만들기 #1 베이킹파우더이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 2. 20. 04:20
집에 유통기한 다 된 우유도 있고, 쌀도 다 떨어져서 뭘 만들어볼까 고민하다가 빵을 만들어 보았습니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만 종이컵이 있어야 만들 수 있던 계란빵을 만들까 했지만, 집에 종이컵도 없고, 오븐도 없어서 에어프라이어로 만들 수 있는 빵을 찾아보다가, 집에 있는 재료로 만들 수 있는 유일한 빵, 스콘을 만들게 되었어요 준비물: 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 우유, 가염버터 옵션: 바닐라파우더 1> 밀가루 5큰술(200g)에다가 베이킹파우더 한 숟갈 넣어줍니다 사실 베이킹소다로 해야되지만... 없어서 베이킹파우더로 대체했어요 2> 설탕 한 큰술 넣어주고요~ 3> 바닐라파우더를 넣어줍니다 바닐라파우더를 넣어주면 풍미가 좋아져요~ 4> 가염버터를 80g 넣어줍니다 이 때 무염버터 + 소금 ..
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계란말이 맛있게 하는법 #2 참치이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 2. 19. 08:57
오늘은 베이컨이 다 떨어져서 집에 있는 참치로, 참치계란말이를 만들어 보았습니다 준비물: 양파, 마늘, 청양고추, 계란, 참치 1> 제일 먼저, 양파, 마늘, 청양고추를 깨끗이 물로 씻어준비하고, 다져줍니다 (최대한 잘게 잘게 다져줘서 식감은 살려주고 야채인지 뭔지 모르게 만들어주세요~~) 2> 계란을 풀고, 참치 한 캔도 넣어준 후에, 다져준 야채와 함께 섞어줍니다 3> 마지막 관문! 후라이팬에 불을 올린 후, 올리브유를 두르고, 계란반죽을 올려줍니다 4> 중불에 계란이 타지 않게, 익혀가며 돌돌 말아줍니다. 말면서 계란물을 부어주세요~ 대왕 참치 계란말이 완성!! 남은 계란은 치즈 참치전으로 부쳐먹었어요 굿:) 빠르고 간단하게 만들지만, 한 끼 식사로 손색없는 참치 계란말이 든든하게 배 채울 수 있는..
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떡볶이 황금레시피이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 2. 16. 09:57
오늘은 먹기 좋게 썰어서 얼려둔 가래떡과 집에 있는 재료로 떡볶이를 만들어 보았습니다 죠스떡볶이처럼 만들까, 국물떡볶이를 만들어볼까 하다가, 조금 덜 매운 죠스떡볶이를 만들어보았어요!준비물: 떡, 양파, 파, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 올리고당 옵션: 마른새우, 마른멸치, 다시마, 매실액기스 1> 떡볶이에도 육수를 내어서 만들어주면 더 맛있기 때문에, 물 두 컵에 다시마, 멸치가루를 넣어주었습니다 2> 야채가 많으면 좋겠지만, 집에 있는 야채가 양파와 파뿐이라서 있는 재료를 먹기 좋은 크기로 썰었어요~ 이제 양념장을 만들어보겠습니다. 3> 고추장 1스푼 + 고춧가루 2스푼 + 올리고당 2스푼 + 설탕 1스푼 + 매실액기스 1스푼 + 다진마늘 0.5스푼을 넣고 섞어줍니다 4> 육수가 뽀얗게 나왔..
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짜파게티 맛있게 끓이는법이거 어떻게 만들어?/중식 2020. 2. 14. 09:14
짜파게티는 누구나 끓일 수 있겠지만, 짜파구리를 끓일까 짜치계를 끓여먹을까 고민하다가, 베이컨 짜파게티를 만들어 보았다 일요일은 내가 짜파게티 요리사! 준비물: 짜장라면, 베이컨, 계란, 양파, 청량고추, 파, 다진마늘 짜장라면만 있어도 그냥 맛있지만, 라면을 별로 좋아하지 않는 나도 젓가락을 멈출 수 없었던 베이컨 짜파게티를 한 번 만들어보도록 하겠습니다 1> 제일 먼저, 양파, 청량고추, 파를 어슷썰어 둡니다 2> 후라이팬이나 웍에 올리브유를 두르고, 썰어둔 야채들을 볶아줍니다 3> 야채들을 볶아주다가, 다진 마늘도 한 스푼 넣어줍니다 4> 베이컨은 먹기 좋은 크기로, 먹고 싶은 만큼 잘라서 준비해 둡니다 5> 웍엔 야채스프와 베이컨을 넣고 볶아줍니다 이 때 베이컨을 바싹 익혀줘야 바삭한 식감이 살아..
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계란말이 맛있게 하는법이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 2. 2. 17:31
계란요리를 다 좋아하는데, 그 중 간편한 계란후라이를 즐겨먹는 편이다. 계란말이는 뭔가 쉬워보이지 않아 선뜻 도전하기 어려웠는데, 이번에 계란말이를 아주 간단하지만 맛있게 만들어보았다 준비물: 달걀, 양파, 파, 다진마늘, 소금, 올리브유 옵션: 케찹 계란말이에 마땅히 추가적으로 넣을만한 재료가 없어서, 파로만 만들어봤는데 맛있었다 !! 이왕 만드는 거 대왕 계란말이를 만들어 보았다 1> 먹을만큼 계란을 깨고, 다진마늘 1작은술 넣어주었다 2> 양파와 파를 잘게 다져서 준비해둡니다 3> 양파, 파를 넣고, 소금간을 한꼬집해주고 잘 저어줍니다 4> 후라이팬에 올리브유를 두르고, 열을 가해줍니다 5> 계란을 예쁘게 펴 줘요~ 7> 끝이 살짝 익어갈 쯤, 도구를 이용해서 살살 계란을 돌돌 말아서 접어줍니다. ..
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프렌치토스트 황금레시피 #2 우유이거 어떻게 만들어?/양식 2020. 1. 31. 13:21
코스트코에서 엄청 맛있는 식빵 두 봉지를 구매해서, 며칠간 계속 프렌치토스트를 만들어 먹었다 여러번 프렌치토스트를 만들어 본 결과, 정말 맛있게 만드는 방법을 알아냈다 준비물: 식빵, 계란 3개, 우유, 꿀, 바닐라파우더 프렌치토스트는 계란과 우유만 있어도 충분히 만들 수 있는 요리이긴 하지만! 몇 번의 시행착오로 알게된 아주 간단한 황금빛 프렌치토스트를 준비된 재료로 만들어 보겠습니다:) 1> 식빵 두 개에 계란 하나라고 생각하면 됩니다. 제일 먼저 계란 3개를 풀어줄게요 2> 우유를 계란 1개당 30ml(2큰술)라고 생각하고, 양을 조절해 주세요 3> 달콤한 맛을 내기 위해, 꿀을 3큰술 넣어줍니다. 꿀이 없다면, 올리고당, 설탕으로 대체해도 돼요~ 단 걸 좋아한다면, 양을 조절해 더 넣어줘도 좋아요..
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굳은 떡 부드럽게 하는법이거 어떻게 만들어?/한식 2020. 1. 18. 21:45
딱딱하게 변해버린 떡을 보니.. 떡이 말랑할 때 바로 냉동실에 보관해야 되는데.. 헝헝 하루종일 밖에 둬서 딱딱해진 가래떡!! 또는 떡볶이떡!! 딱딱한 떡을 부드럽게 하는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 아주 간단하게 굳은 떡을 소생시킬 방법은 바로!! 소금물에 떡을 끓어주는 것이랍니다! 준비물: 냄비, 물, 소금, 떡, 집게 제일 먼저 물을 팔팔 끓여줍니다. 이 때 소금도 바로 넣어줍니다 물이 끓으면, 딱딱한 가래떡을 넣어주고, 다시 끓여줍니다! 물을 팔팔 끓으면, 거품이 생기고 물이 넘치려고 합니다. 그리고 물 색깔은 떡이 살짝 녹아서 쌀뜨물처럼 하얘집니다. 한 3분 이상 끓여주면 떡이 말랑해져 있을거에요~~ 포크나 젓가락으로 푹푹 찔러보면 떡이 말랑해졌는지를 확인 가능하답니다:) 그럼 떡이 말랑해졌다..